**»IF»: El ayuno intermitente, la última gran novedad en salud**
Charlotte Canelli, directora de la Biblioteca Morrill Memorial en Norwood, Massachusetts. Leed la columna de Charlotte en la edición del 23 de enero de 2020 de el Transcript & Bulletin.
Recuerdo cuando oí hablar por primera vez sobre el ayuno intermitente (IF) en mi lugar de trabajo. Una colega había perdido un peso significativo en menos de un año, y me quedé intrigada. Cuando ella me habló sobre el tema, estaba escéptica, pero los resultados eran innegables.
Sin embargo, me costó superar la duda inicial. ¿Podía pasar horas sin comer? Estaba a punto de partir en una breve gira a Sandwich (ha, ha) y mientras visitaba la biblioteca local, vi que estaban teniendo su venta anual de libros. Algo me hizo pensar: «Si el ayuno intermitente es para mí, encontraré un libro por $1.00 sobre el tema». ¿Imposible? No tanto.
Descubrí el libro **The FastDiet** (actualizado en 2015) escrito por Dr. Michael Mosely y Mimi Spencer. Los autores reconocen los beneficios del ayuno, pero no deseaban vivir una vida permanentemente restringida; así nació la dieta de 5:2… ayunar dos días (comer solo 500 calorías) y comer normalmente los otros cinco.
Pruebe esta opción, pero como muchos otros, encontré que comer 500 calorías en los dos días era demasiado difícil. Estaba demasiado enfocada en la comida y el hambre, lo cual es exactamente lo contrario de lo que deseaba. Quería explorar más opciones de ayuno intermitente disponibles.
Mi colega me dirigió a Dr. Jason Fung y su libro pionero, **The Obesity Code**… ¿Qué hay detrás del enigmático ayuno intermitente? ¿Cómo funciona este método para perder peso y mejorar la salud?
**¿Qué es el ayuno intermitente?**
El ayuno intermitente (IF) es un patrón de alimentación que implica períodos de ayuno alternados con períodos de consumo normal de alimentos. Existen diferentes métodos, como la dieta 5:2 y otros enfoques más flexibles.
**Ventajas del ayuno intermitente**
* Pérdida de peso
* Mejora de la salud
* Reducción de riesgo de enfermedades crónicas
**Conclusión**
El ayuno intermitente no es una moda pasajera. Es un enfoque en salud que vale la pena explorar. Aunque puede requerir cierta disciplina, los resultados son innegables.
Palabras clave relevantes: ayuno intermitente, pérdida de peso, mejora de la salud, dieta 5:2, Dr. Jason Fung, **The Obesity Code**.
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