Ángela Quintas: «El mito más común en nutrición es que todas las calorías son iguales»
Repasamos en entrevista con la autora 8 claves en torno a los nutrientes, hidratación, metabolismo, inflamación, microbiota, insulina, estrés y cansancio y las necesidades nutricionales según la edad. Estas claves son la estructura de los capítulos de esta …
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